IL CAFFE’ FA BENE ALLA SALUTE
Pubblicato da Destiny
L’Italia è uno dei primi paesi, dove il consumo del caffè va alla grande.
Secondo una ricerca, 9 famiglie su dieci tengono i barattoli di caffè nella dispensa e ogni anno ogni italiano consuma da solo 6 kg di caffè a testa. Noi italiani non ne possiamo proprio fare a meno. Nonostante tutto però il primato del consumo di caffè non spetta al Bel Paese, ma ai paesi Scandinavi.
In Finlandia consumano 12 kg, mentre in Svezia e Norvegia circa 10 kg a testa. Ultimi in questa classifica gli inglesi che consumano circa 2 kg, confermandosi fedeli al thè e i cechi che ne consumano ugualmente dosi minime.
Questi dati curiosi, vengono dalla Nutrition Foundation of Italy, un centro studi che vuole promuovere le proprietà antioossidanti del caffè, bevanda adorata in tutto il mondo. Il caffè, possiede degli acidi clorogenici, che regalano un effetto barriera per molte malattie legate al metabolismo e quelle neurogenerative.
Molti italiani, sebbene hanno un amore spassionato per il caffè non sono a conoscenza di tutte le sue proprietà salutari, sono all’oscuro che questa bevanda è la maggior fonte di polifenoli, che aiutano appunto a prevenire delle specifiche patologie. Spesso si associa il caffè solo alla caffeina, credendo che abbia solo effetti eccitanti o che berne troppo può portare problemi al cuore.
Gli italiani, consumano caffè durante tutte le ore del giorno, la maggior parte durante la prima colazione, seguono a ruota quelli che lo consumano in tarda mattinata, quando si ha bisogno di un po’ di energia, nel primo pomeriggio, per svegliarsi e il tardo pomeriggio, magari in compagnia. Percentuale di poco minore è chi lo consuma dopo cena, con la possibilità che renda insonni per tutta la notte.
Tra l’altro nel nostro paese, è in voga la celebre moka o il classico espresso, che va consumato prevalentemente o poco dopo i pasti o lontano da essi, mentre negli altri paesi europei si usa di più il celebre caffè annacquato consumato con i pasti di tutt’altro sapore.
Nonostante tutto, pochi sanno i benefici di questa bevanda. Innanzitutto si è appurato che chi consuma caffè è più protetto da malattie come il diabete di tipo 2 e il morbo di parkinson, si è inoltre messo in luce che il caffè ha la proprietà di allentare il declino celebrale degli anziani e se preso moderatamente non ha rischi per il cuore.
Nonostante i procedimenti di lavorazione del caffè ne diminuiscono le proprietà antioosidanti fino al 90% ciò che rimane, solo 100ml contengono 250 mg di acidi clorogenici, rappresenta comunque un ottima dose per trarne dei benefici.
C’è da dire che il caffè, sempre se bevuto moderatamente, non solo ci aiuta a prevenire certe malattie, ma ha un ascendente positivo nella nostra vita quotidiana, perché aiuta il benessere della sfera emotiva, insomma rende positivi.
Dopo una buona tazza di caffè, ci si sente di solito più energici, più svegli e anche se non ce ne accorgiamo dona un senso di vigore. Gli esperti in merito, evidenziano che anche quello decaffeinato, sempre grazie agli acidi clorogenici, rappresentano una fonte dietetica ricca di antioosidanti che prevengono i danni dei radicali liberi. Insomma il caffè è davvero amico della nostra salute, l’importante, come tutte le cose è non abusarne, per il resto buon caffè a tutti!
Chiara Lanari
3 Commenti »
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1
IL CAFFE’ FA BENE ALLA SALUTE : Nutrition dice:
Pubblicato il 22 04 2008 alle 3:20 am
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2
diggita.it dice:
Pubblicato il 06 08 2008 alle 4:38 pm
IL CAFFE’ FA BENE ALLA SALUTE…
L’Italia è uno dei primi paesi, dove il consumo del caffè va alla grande.
Secondo una ricerca, 9 famiglie su dieci tengono i barattoli di caffè nella dispensa e ogni anno ogni italiano consuma da solo 6 kg di caffè a testa. Noi italiani non ne p…
3
bruna dice:
Pubblicato il 07 08 2008 alle 9:56 am
non sapevo avesse tutte queste ottime qualità! beh, è una grande scoperta per una che come me adora il caffè e se non ne prende uno bello amaro la mattina non va neanche all’università
interessantissimo articolo, spulcerò in giro alla ricerca di altre info! grazie!
bruna